Porterhouse – edel, kraftvoll und außergewöhnlich saftig
 
Das Porterhouse-Steak zählt zu den exklusivsten Premium‑Cuts und vereint zwei Highlights in einem Stück: ein besonders großes, zartes Filet und ein aromatisches Roastbeef, getrennt durch den charakteristischen T‑förmigen Knochen. Diese Kombination sorgt für ein intensives, vollmundiges Geschmackserlebnis und eine beeindruckende Optik. Beim Grillen oder Braten bleibt das Porterhouse dank des Knochens besonders saftig und entwickelt eine kräftige, aromatische Kruste.
 
Ideal für: Grill, Pfanne, Sous‑Vide
Besonderheiten: Großes Filet, kräftiges Roastbeef, intensiver Geschmack, Premium‑Cut, beeindruckende Größe
Empfehlung: Bei hoher Hitze scharf anbraten und anschließend schonend garziehen – so kommen Filet und Roastbeef perfekt zur Geltung und bleiben herrlich saftig.